-
Par LightningBlue le 4 Décembre 2011 à 16:58
La soupe à l'oignon d'Alost
(Province de Flandres Orientales)
La région d'Alost, à l'est, est réputée pour ses oignons,
et la soupe à l'oignon d'Alost est bien connue.
Cette soupe est également célébre pour ses vertus
contre la gueule de bois à l'aube du Nouvel An !
Ingrédients :
5 oignons
4 pommes de terre
2 gousses d'ail
1 l d'eau
Sel,
poivre
Préparation :
Eplucher les oignons les pommes de terre et l'ail.
Tout couper en morceaux
Mettre le tout dans une casserole et ajouter l'eau+ du sel.
Faire chauffer à feu vif,jusqu'à ce que les légumes
et
pommes de terre sont cuits.
Mixer le tout.
Saler,
poivrer selon les goûts.
Accompagnée de croûtons grattés d'ail ou non,
et de fromage râpé,
cette soupe à l'oignon est un délice!
Idée régime :
Remplacer les pommes de terre par une courgette
votre commentaire
Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique