• Tag sucre

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  • ...écossais .   Ingrédients :  50g de bon chocolat noir 50g de beurre + un peu pour les moules 60g de sucre 1 oeuf + 1 jaune 50 g de farine 2 cuillères à café de cacao non sucré   Préparation : 1) Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feux doux. Laisser refroidir 10 minutes....

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  • ...    Ingrédients:   1kg de farine, 1/2 litre de lait 2 sachets de levure de boulangerie 120 g de sucre 1 pincée de sel 8 jaunes d'oeufs 100 g de beurre sucre glace      Préparation:   Faire chauffer le lait à petit feu. Verser la levure dans le lait tiède.  Laisser reposer quelques...

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  •     Cake au Citron   Ingrédients:   La pâte :    250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 2 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier 1 pincée de sel    La crème :    200 g de sucre  200 g d'amandes en poudre 75g de beurre  2 citrons   Garniture :   2 CS de gelée de citron 3 blancs...

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  • ...lait  - 5 g de levure de boulanger  - 1 oeuf entier  - 1 pincée de sel  - 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre.  Garniture:  - 750 g d'abricots mûrs  - 200 g de sucre en poudre  - 1 sachet de sucre vanillé  - 100 g de beurre  - 100 g de farine - 75 g d'amandes en poudre  - crème...

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  • ...Saint-Jacques   - 1 oignon frais   - 1 grosse rondelle de tubercule de gingembre   - 4 cuillère à sucre de vinaigre   - 2 cuillère a café de sucre   - 1 cuillère à sucre de sauce de soja claire   - 1 cuillère à café de sauce de soja foncé   - 2 cuillère à sucre d'huile de sésame...

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  • ...Principal : Whisky Cocktail pour 1 personne Ingrédients: Alcools : 3 cl de Whisky  sirop de sucre de canne café chaud crème chantilly Préparation: Dans un verre: verser le Whisky. Compléter avec du café chaud jusqu'à 2 cm du bord pour former une seconde couche. Sucrer avec le sirop de...

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  •   Crème Catalane    Ingrédients pour 4 personnes : 1 l de lait 8 jaunes œuf 200 g de sucre 45 g d'amidon 10 g de sucre à brûler Le zeste d'un demi citron   Préparation: Séparer les jaunes des blancs. Mettre les jaunes dans une terrine. Râper la peau d'un demi citron, passer le tout au...

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  • ...façon pain perdu   Pour 6 personnes :    400g de pain rassis  1/2l de lait  2 œufs  150 g de sucre  100g de beurre Sucre vanillé,  sucre parfumé à la cannelle,  à la cardamome, ….    au goût de chacun    Rhum (facultatif)   Recette :   Battre le lait sucré avec les oeufs....

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  • ... 1 tasse d’espresso  1 c. à café de café lyophilisé  4 oeufs     Ingrédients     30 g de sucre vanillé 2 c. à soupe de sucre 1 génoise de 3 cm d’épaisseur 40 cl d’Amaretto 30 g de noix de cajou du cacao et des grains de café pour la décoration     Préparation    ...

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  • ...minutes  +  1 heure de refroidissement    Temps de cuisson: 55 minutes     Ingrédients   Pâte sucrée -   120 g de beurre non salé à température ambiante et taillé en cubes  - 75 g de sucre glace tamisé +  extra pour le saupoudrage  - 3 jaunes d'oeufs  - 250 g de farine blanche -...

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