Faire une bonne sauce tomate    Quand on fait une sauce tomate, il arrive qu’en début de saison, les légumes soient acides et la sauce s’en retrouve affectée.   Astuce Pour que la sauce tomate soit vraiment réussie, il faut mettre une cuillère a café de bicarbonate de soude dans la...

...personnes     Préparation : 30 mn       Ingrédients   500 g de Haricots Blancs,  1 grosse Tomate, 1 branche de Céleri,  1 Carotte,  1 gros oignon,  2 Gousses D'ail,    1 feuille de laurier,  1 cuillère à soupe de concentré de Tomate,  2 cuillères à soupe d'huile d'olive  ...

...                                                                         1 aubergine 30 cl de sauce tomate 1 boule de mozzarella Quelques feuilles de basilic Farine, sel et poivre Huile de friture (de préférence d’olive)...

Ajoutez à la mayonnaise une forte pincée de sel d'ail, une cuillerée à soupe de tomate concentrée et une demi-cuillerée à café de pastis. Délicieux pour accompagner la fondue bourguignonne, le mouton rôti froid, les poissons grillés, les préparations au barbecue. ( voir recette...

...mn Cuisson : 1h30 à 2h   Ingrédients :   60 g d'oignons 200 g de viande de boeuf hachée 300 g de tomates fraîches 1 dl 5 à 2 dl d'eau 50 g de lard 30 g d'huile 30 g de beurre Sauge, Basilic, Romarin, Thym, Laurier ( frais c'est meilleur ) Recette     Hacher finement l'oignon épluché, le...