...g de farine,  2 cuillères à café de sel fin,  1 sachet de levure boulangère instantanée,  150 g d'eau,  150 g de lait, 40 g de beurre,   Pour le bain :  1 litre d'eau,  2 cuillères à café de sel fin, 50 g de bicarbonate de sodium  (acheté en pharmacie ou à côté du sel en grande...

...Ingrédients: 4 champignons parfumés 450 g (1 lb) de viande de boeuf haché mi-maigre 1 oignon coupé en fins morceaux 125 g (1/4 lb) de pousses de bambou coupées en morceaux ciboule au goût 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs ou de manioc 1 oeuf 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame 15...

...assez fort - 5 tranches de poitrine fumée épaisses - 2 petites rouelles de boeuf (ou tout autre morceau à cuisson assez longue) - 2 carottes - 3 oignons - sel, poivre - thym et laurier - paprika   Préparation :   Faire tremper les haricots secs dans l'eau (au moins un après midi), pour...

...fraîche Préparation de la recette   Dans une casserole, porter à ébullition trois quarts de litre d'eau Pendant ce temps là, lavez soigneusement les branches de menthe à l'eau froide. Dans la théière, mettez le thé vert, puis les branches de menthe que vous casserez en deux ou...

...dans la cuisine marocaine.  Utilisés essentiellement avec les volailles, on les trouve aussi avec l'agneau et le bœuf.   Ingrédients   250 grammes de gros sel  1 cuillère à soupe de vinaigre blanc  2 kilos de citrons   A la maison, pour le rendre encore meilleur, vous pouvez mettre de...

...Préparation : 20 min     Cuisson : 1h30     Pour le bouillon ou tka-taâ :         - 100g de veau coupé en dés  - 100g de mouton coupé en dés  - 6 oignons moyens pelés, mais entiers  - 1 dosette de safran  - 250g de lentilles - Sel - Poivre    - 1,5 litre d'eau Pour le...

    Préparation : 25 mn Cuisson : 1 heure 30     Ingrédients     1 litre 1/2 deau ou Rhum ou Bouillon de votre choix 600 g de choux de Bruxelles 1 jaune d'oeuf Noix de muscade 50 g de farine 40 g de beurre 30 g de crème Sel poivre Croûtons frits au beurre     Recette     Faire...

...4 jaunes d'oeufs 250 g de beurre 2 ou 3 cuillerées à café de jus de citron 2 cuillerées à soupe d'eau froide sel  Pour accompagner Poissons pochés au court-bouillon ou grillés ( Turbot, Saumon, ect. ) : Asperges.   Préparez d'abord tous vos ustensiles et vos ingrédients. Recette Coupez...