Pommes de terre et salade de civette avec Fromage frais

Pour

 (6 personnes)

Ingrédients:

1 kg. pommes de terre

 sel

1/2 mug de civette

2 pots fromage frais

 1/2 mug de mayonnaise

 6 oeufs durs

laitue ou cresson

Préparation:

Epluchez les pommes de terre et coupez les en dés de 2cm.

 Faire cuirs les pommes de terre :

 couvrir les pommes de terres d'eau salé.

 Une fois ramollies - sans être en bouillie

 - sortez les de l'eau immédiatement et égouttez les.

 Ajoutez la civette lavée et finement coupée.

 Laissez refroidir.

 Mélangez le fromage frais avec la mayonnaise

 et

 ajoutez aux pommes de terre froides.

 Servez le tout froid sur des feuilles de laitue

 ou

 du cresson

 avec un oeuf dur coupé en tranche

 et placé au milieu du plateau.