Huîtres en habit vert

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

 Cuisson : 5 minutes

Ingrédients

•18 grosses huîtres

 •100 g de beurre

 •1 cuillère à soupe de jus de citron

 •6 cuillères à café de chapelure

 •1 poignée de fines herbes

 •poivre du moulin

Recette

Ouvrez 18 grosses huîtres en récupérant leur jus.

'Remettez-les dans les coquilles bien calées.

' Mélangez leur jus avec 100 g de beurre fondu, 1 cuil. à soupe de jus de citron, 6 cuil. à café de chapelure et 1 poignée de fines herbes ciselées.

Poivrez, répartissez sur les huîtres et enfournez pour 5 min (240°, th 8).

vin

Un muscadet-sèvre-et-maine blanc