...préétalée)  •100 g de poudre d'amandes  •150 g de sucre •100 g de beurre en pommade  •3 oeufs + 1 jaune  •1 fève en porcelaine   Recette   Divisez la pâte en deux pâtons.  Etalez-les en 2 disques de 5 mm d'épaisseur et de 23 cm de diamètre. Retournez-les et réservez au...

...froide et laissez refroidir.  Faites une mayonnaise : cassez le dernier œuf dans un bol en séparant le jaune du blanc Mélangez le jaune avec la moutarde, du sel et du poivre.  Montez la mayonnaise en incorporant l’huile, peu à peu, puis le vinaigre à la fin.  Ecalez les œufs durs,...

  Ingrédients 1 jaune d'oeuf 1 cuillerée à soupe de moutarde Sel et Poivre 1 cuillerée à soupe de vinaigre 1 verre et demi d'huile Bon à savoir Sortez à l'avance l'oeuf du réfrigirateur. Tous les ingrédients doivent être à la même température.   Recette Mettez le jaune d'oeuf dans un...