Pommes de terre au roquefort et aux oignons nouveaux

Pour 4 Personne(s)

Temps de prépartion: 5 mn

Temps de cuisson : 50 min

Ingrédients:

8 pommes de terre nouvelles à chair ferme (de taille moyenne)

100 g de roquefort

2 petits oignons nouveaux

sel,

poivre du moulin

huile

 Préparation :

 Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Lavez et essuyez les pommes de terre.

Enveloppez chacune dans une feuille d’aluminium huilée

et

piquez-les avec une fourchette.

Faites cuire au four 50 min.

Lavez les oignons nouveaux et coupez-les en rondelles.

Coupez le roquefort en fines lamelles.

Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur,

salez légèrement.

Répartissez le fromage

et

les oignons sur les pommes de terre,

poivrez

et

servez.

Sauté de germes de soja

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 3 cuilères à soupe d'huile d'arachide

- 225 g de germes de soja, éboutés

- 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 pincée de sucre

Préparation :

1 :  Dans un wok préchauffé ou une sauteuse,

chauffer l'huile, ajouter les germes de soja et les oignons verts,

et faire revenir 1 minute.

Ajouter le sel et le sucre,

et bien mélanger.

2 :  Retirer le wok ou la sauteuse du feu

et servir immédiatement.